Zdrava prehrana brez muk

V članku Preskoči ovire na poti do cilja je bilo podanih nekaj nasvetov glede telesne aktivnosti, tokrat pa jih bo nanizanih še nekaj na temo organiziranja prehrane in skušnjav, ki prežijo iz nakupovalnih polic. Zdrav način prehranjevanja narekuje 4 – 6 hranilno uravnoteženih obrokov dnevno, kar za večino pomeni, da je treba vsaj enega ali dva zaužiti na delovnem mestu, v šoli oziroma zunaj udobja domačega brloga. Poleg tega je vse te obroke treba tudi pripraviti, kar je na prvi pogled videti zelo časovno potratno opravilo. To marsikoga že na začetku odvrne od dobrih namenov, če pa k temu dodamo še goro raznih že pripravljenih prigrizkov, ki so na voljo na vsakem koraku, pa zdravo prehranjevanje kaj hitro postane le medla želja.

  1. Preden greš po nakupih, si sestavi spisek stvari, ki jih potrebuješ, in se ga drži. To seveda velja predvsem za hrano.
  2. Nikoli ne nakupuj lačna. Morda se sliši neumno, a takrat je največja verjetnost, da se bodo v nakupovalnem vozičku znašle stvari, ki ne sovpadajo s tvojimi dolgoročnimi cilji.
  3. Če veš, da se zaradi kakšnih nepredvidljivih okoliščin včasih ne moreš držati svojih načrtov / jedilnika, imej pripravljen plan B. V takih primerih so zelo praktični instant nadomestki obrokov, ki se jih enostavno zmeša z vodo in spije. Za vse skupaj porabiš dve minuti.
  4. Vedno se drži porcij, ki si si jih določila. Tako se boš izognila temu, da boš npr. po enem obroku kmalu lačna in zato pri naslednjem pojedla preveč.
  5. Jedilnik načrtuj (in zapiši) za vsaj en teden naprej. Trenutne želje bodo tako imele močno protiutež.
  6. Čim več hrane si pripravi vnaprej. Nareži in operi zelenjavo, razreži meso, ga razdeli na primerne porcije in zamrzni itd. Na dieti nočeš preveč časa preživeti v kuhinji, zato si ga skrajno optimiziraj – eden od ključnih prijemov je ta, da čimveč hrane pripraviš s čim manj potezami.
  7. Če čez dan nimaš časa za kuhanje, si lahko obroke pripraviš že zvečer in jih shraniš v hladilniku v plastičnih posodah za shranjevanje živil.
  8. Ko pripravljaš glavne obroke (npr. ko pečeš ali kuhaš meso), pripravi več porcij, odvečne razdeli v vrečke in shrani v zmrzovalniku. Tako si lahko meso pripraviš za cel teden vnaprej in prihraniš veliko časa.
  9. Nikoli ne izpusti obroka. Bolj ko si lačna, večja je verjetnost, da boš pri naslednjem obroku pojedla preveč oz. si boš želela hrane, do katere bi bila drugače ravnodušna. Redni in uravnoteženi obroki so pogoj za »psihično stabilnost«.
  10. Obroki, še posebej tisti, ki jih nosiš s seboj v službo ali šolo, naj bodo preprosti in naj zahtevajo čim manj dodatnega jedilnega pribora. Naporno in obremenjujoče je s seboj nositi pol kuhinje.
  11. Obroki za v službo ali šolo naj ne vsebujejo živil z močnim vonjem. Že tako bodo tvoje nove prehranjevalne navade pri sodelavcih vzbudile precej pozornosti, močan vonj bo pa vse skupaj še poslabšal. In za sodelavce ni hujšega, kot po česnu ali ribah smrdeča pisarna.
  12. Tvoje nove in neobičajne prehranjevalne navade bodo pri sodelavcih vzbudile pozornost in zanimanje. Verjetno boš deležna tudi nadležnih komentarjev, morda celo nezlonamernega norčevanja. Naj te to nikar ne moti. Zagotovo se bodo na to navadili, in to v zelo kratkem času. Če boš pridna in dosledno sledila svojemu načrtu, bodo tvoji rezulatati nekatere motivirali, da te bodo posnemali. Preverjeno!
  13. Ne kompliciraj z recepti. Tudi preprosti in hitro pripravljeni obroki so lahko okusni.
  14. Uporabljaj začimbe – še posebej, če nisi navajena nizkokalorične, dietne hrane, bodo nove recepture za tvoje brbončice precejšen šok. Ublažiti ga pomagajo vse sorte suhih in svežih začimb: peteršilj, origano, timijan, meta, majaron, koper, kumina, čili, poper, ingver, curry itd.
  15. Kupi si lonec za kuhanje zelenjave na pari.
  16. Investiraj v dovolj veliko zmrzovalno omaro.
  17. Kuhano meso je pripravljeno hitreje in brez obilice prostih radikalov in potem, ko ga boš okusila dvakrat ali trikrat, se boš spraševala, kako da ti kaj podobnega že prej ni padlo na pamet.