Valentinov dekor
Valentinovo je pred vrati, ve pa še ne veste, kaj bi pripravile svojim najdražjim in najbližjim. Ena od idej je priprava najljubše sladice, a kaj ko ima vaš najlepši in najboljši najraje čokoladno torto, ki ni videti čisto nič valentinovsko. Kaj storiti? Moj predlog: rdeči čokoladni valentinovi srčki za dekoracijo.
Odlična ideja, ne? Seveda vam ne priporočam, da bi tako dekoracijo iskale po naših trgovinah. Če jo boste že našle (sama nisem našla nič primernega), bo zagotovo draga kot žafran. In čeprav je vaš najlepši in najboljši tudi najdražji, ni treba, da po nepotrebnem zapravljate za nekaj, kar lahko z ljubeznijo in bistveno ceneje naredite same.
In kako bi se tega lotile? Potrebujete:
- zavojček bele čokolade Milka in
- dve žlici jedilne rdeče barve (Foster’s).
Priprave se lotite tako, da čokolado nadrobite v posodico, ki jo date na lonec, do polovice napolnjen z vodo – skratka, naredite vodno kopel. Vse skupaj počasi segrevajte, da se čokolada stopi, pazite pa, da voda ne zavre, sicer se vam utegne vse skupaj prav prijetno sfižiti. Ko je čokolada mehka in ste z mešanjem naredili konsistentno maso, dolijte še barvilo in dobro premešajte, da se barve navzame vsa čokolada.
Pladenj pokrijte s kosom papirja za peko in nanj razlijte rdečo čokoladno maso. Čokolado enakomerno razlijte po površini, s tresenjem pladnja v levo in desno pa poravnajte njeno površino. Vse skupaj ohladite skoraj toliko, da se čokolada povsem strdi (a ne čisto) in s srčkovim modelom naredite okraske.
Okraske lahko zavijete v alu folijo in shranite na hladno, še bolje pa je, če jih date kar v zmrzovalnik.
Z njimi okrasite najljubšo sladico, ki ste jo pripravile za valentinovo: čokoladno torto, brownije, čokoladne piškote, rezine, rolade ali karkoli drugega. Lahko uporabite še več domišljije in srčke položite na rozete iz sladke smetane.
Če želite mehkejše srčke, dodajte k čokoladi pred topljenjem še žlico masla. Seveda pa lahko naredite tudi bele in rjave srčke! Mogoče – da bi z Valentinom naznanile tudi prihajajočo pomlad – vse skupaj lahko okrasite tudi s čokoladnimi cvetovi, ki jih pripravite na podoben način iz različnih barv čokolade. Iz srčkov iz bele čokolade in zelenega barvila pa lahko sestavite tudi deteljico!
Naj vama bo nadvse sladko!
P.S.
Iz ene čokolade nastane približno 35 srčkov!