Sirove kroglice

Ljubiteljice sira, pozor! Če vam ga nikoli ni dovolj in če ste k vragu poslale dieto in misel na kopalke – kar navalite. Sir je seveda najokusnejši in najlepši tudi če ga grizljate v kosu, če pa se vam je zahotelo nekoliko estetike, preverite tale enostaven recept, ki ga lahko zavoljo lastnih mičnih oblin uporabite tudi pri organizaciji takih ali drugačnih družabnih prigrizkov.

Sirove kroglice so izjemno enostavne za pripravo, predvsem pa lahko z njimi v eni potezi očarate morebitne goste.

Sestavine

• 300 g trdega sira (gavda, ementalec…)
• 500 g svežega sirnega namaza s smetano
• 2 žlički balzamičnega kisa
• 1 žlico sladkega belega vina
• 160 g pistacij

Priprava

Nariban sir zmešamo z namazom, dodamo kis in vino. Z morkimi rokami oblikujemo kroglice, ki jih povaljamo v zdrobljenih pistacijah. Kroglice je treba dobro ohladiti, potem pa … mljask!

Iz navedenih količin dobimo približno 25 kroglic.

Opomba za maščobno ozaveščene

Kroglice, pripravljene po tem receptu, so prave male petarde iz nasičenih maščob. Za nekoliko lažjo različico lahko uporabimo trdi sir z nižjo vsebnostjo maščob (na primer Šmarski rok) in nemastno skuto namesto sirnega namaza s smetano.