Kitajsko zelje a la Wikipedia

Kot sem obljubila na forumu, kjer je beseda nanesla na kitajsko zelje, sem preizkusila preprost recept za kitajsko zelje, ki je objavljen na Wikipedii.

Razen verjetno v kaki kitajski restavraciji kitajskega zelja nikoli nisem jedla drugače kot surovega in ker se nekje po mojem spominu še ohranjajo neprijetni spomini na dušeno listnato zelenjavo (veliko večino sem jih že prešla, a nekaj iracionalnega mi je govorilo, da dušeno kitajsko zelje že ne more biti dobro), sem se zadeve lotila iz čiste radovednosti. Ujela sem še eno od zadnjih pošiljk kitajskega zelja za to sezono in tole je rezultat.

Sestavine

  • manjša glava kitajskega zelja
  • 20 gramov sezama
  • žlica ali dve sojine omake

Priprava

Najprej na teflonski ponvi ali na peki papirju v pečici popražimo sezam – pazimo, da se ne zažge. Kitajsko zelje operemo in očistimo ter narežemo na rezine. Položimo ga v posodo z debelim dnom, solimo, dolijemo kanec vode in pokrito dušimo, dokler ne začne postajati prozorno. Posujemo s sezamom in začinimo s sojino omako.

In kakšna je sodba?

Odlično!

Kitajsko zelje - recept