Endivija s tunino

Endivija je ena od najbolj hvaležnih vrst zelenjave: ne zahteva posebne priprave, dobra pa je v vsemogočih kombinacijah. Ko jo združimo s tuno, dobimo pravi obrok za vse tiste, ki radi veliko jemo, hkrati pa nam ni vseeno, kako se ta naša strast odraža na lastnih maščobnih zalogah, zato tako solato posebej priporočamo za večerjo!

Za 1 obrok potrebujemo:

• 200 g endivije frisee
• 30 g rukole
• 50 g kitajskega zelja
• 75 g tunine (v slanici)
• 30 g jabolčnega kisa
• 15 g olivnega olja
• sol

Priprava:

Solato lahko pripravite samo z eno vrsto zelenjave: da pa se ne bi ene prehitro naveličali, je prav zabavno mešati jih. Endivijo in rukolo očistimo in operemo ter narežemo v večjo skledo. Kitajsko zelje operemo, prepolovimo in narežemo na pol centimetra široke rezine. Vse skupaj dodamo k endiviji in rukoli. Tunino iz konzerve ocedimo, nekoliko pretlačimo in raztresemo po solati. Solimo, zalijemo z oljem in kisom ter temeljito premešamo.