Dianina čokoladna pita

Dan žena je dandanes – v kontekstu vseh poganskih in krščanskih praznikov, ki so jih trgovci umetelno spremenili v čaščenje zapravljanja za neumna in neuporabna darila – pravi eksot. Še posebej, če se spomnimo, da je na predlog Klare Zetkin nastal kot spodbuda socialistične solidarnosti moških in žensk. A če dobro premislite, je danes te solidarnosti manj kot vode v Sahari.

Dan žena se je na naših tleh uveljavil šele po drugi svetovni vojni, čeprav je v ZDA nastal kot spomin na velike ženske demonstracije 8. marca 1909. S praznikom so želeli počastiti ženske, ki so bile v vsakdanjem življenju mnogokrat preobremenjene. In kaj se je od takrat spremenilo? Zamenjal se je politični sistem in o socializmu ni več modno govoriti, ženske pa smo še vedno (bolj) obremenjene – ne samo, da smo obremenjene z opravili, obremenjene smo – za razliko od naših mater – tudi z obsedenim imperativom po urejenosti, lepem in večno mladem videzu. Vprašanje, ali je 8. marec kot praznik že preživet, se zdi nepotrebno. 8. marec je še kako potreben!

In čeprav je pričujoči recept tako enostaven, da bi ga zmogel vsak moški, četudi v kuhinji ni ravno spreten, vam ga predlagam za to, da vsaj en dan v letu pozabite na vse, kar bi morale biti, kakršne bi morale biti in vse, kar bi morale storiti. Dan na dan. Pa čeprav si pito, povzeto po simpatični strani z recepti www.dianasdesserts.com, morate narediti same. Če pa se vendarle najde kak predstavnik močnejšega spola, ki se je bo v čast svoji izvoljenki lotil, še namig: po packanju tudi pospravite kuhinjo, to bo BISTVENO vplivalo na uspeh presenečenja!

Sestavine

• 1 in ¼ skodele* moke
• ¼ skodele sladkorja
• 110g masla
• 3.3 dcl sladkega kondenziranega mleka
• ¼ skodele pravega kakava
• 1 jajce
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• ½ žličke pecilnega praška
• 100g mlečne čokolade z lešniki (lahko tudi čokolado in lešnike posebej, lahko samo čokolado)

*Skodela ima volumen 2.5 dcl!

Priprava

Pečico segrejemo na 180°C.

V posodi zmešamo skodelo moke in sladkor (¼ skodele moke prihranimo). Dodamo na koščke narezano hladno maslo in z rokami zmešamo, da obimo drobtine (stiskamo sestavine v pest, da ‘lezejo’ med prsti … malo sprostite otroka v sebi). Maso nato stresemo v pekač (ni potrebe po mazanju, če je teflonski) in tesno pritisnemo ob dno (model za pite, lahko tudi tortni model, manjši). Damo v vročo pečico in pečemo 15 minut.

Med peko podlage zmešamo mleko, kakav, ostanek moke, jajce, vanilijo in pecilni prašek (z mešalnikom). Na koncu s kuhavnico umešamo še na koščke narezano lešnikovo mlečno čokolado. Zlijemo na pečeno podlago in pečemo še 18-20 minut.

Serviramo toplo ali hladno, z veliko žlico na pol stepene smetane ali kepico sladoleda.

P.S. Ker se pri nas kondenzirano mleko težko dobi (opaženo je bilo v eni od hard-diskontnih trgovskih verig), sem le-to nadomestila z 2 dcl alpske smetane in 1,3 dcl mleka. V tem primeru morate tej mešanici dodati še žlico ali dve sladkorja (ali pa tudi ne!!). Končen rezultat je povsem enakovreden.

Hranilne vrednosti so podane za 1/8 pite.