Bučni klobučki

Če ste – kot jaz – vsaj malo hrčka in si redno delate zaloge stvari, ki jih v resnici nikoli ne potrebujete, se vam občasno zgodi, da je treba kakšno reč iz zalog nujno porabiti pred potekom roka trajanja. Tako sem v svoji “shrambi” naletela na bučna semena, ki sicer še niso “zastarala”, bi pa lahko, če bi jih pustila tam, kjer sem jih našla. Ker se je na družabnem urniku pojavilo družinsko slavje, sem se začela spraševati, kako bi lahko bučna semena uporabila v povsem nenavadnem kontekstu. Kot sladico. In tako so nastali bučni klobučki.

Sestavine

• 300 gramov moke
• 150 gramov bučnih semen (dodobra zmletih)
• 50 gramov kakava
• 180 gramov masla (sobna temperatura)
• 300 gramov rjavega sladkorja
• 4 jajca
• 180 gramov navadnega jogurta
• 180 gramov kefirja
• 180 gramov lahke kisle smetane
• 2 vrečki vanilijevega sladkorja
• 2 vrečki pecilnega praška
• 50 gramov na kockice narezane temne čokolade

Priprava

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija in namastimo pekač za male muffine (nastalo jih bo približno 50-60).

Penasto umešamo sladkor in maslo ter po eno dodajamo jajca. Dodamo vanilin sladkor in jogurt, kefir in kislo smetano. Dobro premešamo in maso razdelimo na pol.

V eno maso umešamo pol moke, vrečko pecilnega praška in kakav, v drugo pa preostalo moko in pecilni prašek ter mleta bučna semena.

S kakavovo maso do polovice napolnimo modelčke za muffine (pomagamo si z žličko) ter vsakega potresemo z nekaj koščki čokolade. Za deset minut postavimo v hladilnik, potem pa še do roba modelčkov vlijemo bučkino maso (mase naj bo raje manj kot preveč, sicer bodo muffini preveč uhajali).

Pečemo približno 20 minut. Ohlajene obrnemo “na glavo” in postrežemo.

Dober tek!