Wellness

Tehnološki razvoj in globalizacija sta s spremembami osnovne vsebine dela spremenila tudi obremenitve delavcev. Obremenitev, ki so posledica težkega fizičnega dela ali neugodnih pogojev dela v delovnem okolju je vse manj, nadomeščajo pa jih nove obremenitve, predvsem psihične, značilne za storitvene dejavnosti. Posledica teh obremenitev so pogostejše doživljanje stresa in nanj vezanih bolezni.

Beri dalje Komentarji (1)

Celiakija je bolezen tankega črevesja, ki jo pri genetsko dovzetnih posameznikih sproži uživanje glutena. Zadnjih nekaj let se vse pogosteje pojavlja definicija, da je celiakija avtoimuno stanje, za katerega je značilna imunsko sprožena enteropatija tankega črevesa. Stanje se pojavlja pri genetsko disponiranih osebah, ki uživajo prolamine (alkoholno topne beljakovine, bogate z glutaminom in prolinom) pšenice, rža in ječmena.

Beri dalje Komentarji (1)

Prosti radikali v telesu neprekinjeno nastajajo kot posledica presnovnih procesov. Proti škodjivim učinkom reaktivnih kisikovih spojin celice uporabljajo izpopolnjene zaščitne mehanizme, ki vključujejo encime, številne neencimske antioksidante, ter osnovno omejitev procesov, pri katerih nastajajo RKS, na določene kompartmente.

Beri dalje Komentarji (1)

Okus povzroča apetit in nas hkrati varuje pred strupi. Ena od teorij pravi, da naj bi okus vodil k zdravi izbiri hrane. Grenak in kisel okus pomagata izogniti se nevarnim snovem (npr. toksičnim alkaloidom), medtem ko sladko in slano pomagata do virov energije, natrija in klorida. Okus umami naj bi imel vpliv na iskanje mesa (t.i. meat-protein-seeking mehanizem), saj je ta okus povzročen z glutaminsko kislino, ki je ena od najbolj pogostih aminokislin v živalskih proteinih.

Beri dalje Komentarji (1)

V celici ima endoplazmatski retikulum (ER) vlogo senzorja sprememb homeostaze (stresa). Stres zmoti normalno delovanje ER, zato ta, da bi zaščitil celico, v hujših primerih pa predvsem celoten organizem (tudi na račun celice), razvije specifičen odgovor.

Beri dalje Komentarji (0)