Gregor Vidmar || 19.11.2006
Določanje mineralne gostote kosti je metoda za odkrivanje osteoporoze, napredujče bolezni, za katero je značilno zmanjševanje kostne mase in posledično večja krhkost kosti in nagnjenost k zlomom. Zmanševanje kostne mase se prične po 40 letu in znaša približno 1,2 % letno, pri ženskah po menopavzi pa celo od 2 – 3% letno.
Gregor Vidmar || 13.11.2006
Nekoliko površno rečeno, vlaknine predstavljajo neprebavljivi del hrane. Spadajo med kompleksne ogljikove hidrate in imajo v telesu, preko delovanja v prebavnem traktu, mnogo pomembnih vlog. Skupna dnevna količina zaužitih vlaknin naj bi bila približno 10 – 13 gramov na 1000 kcal.
Gregor Vidmar || 05.11.2006
Debelost je lahko vzrok za številne zdravstvene težave. Abdominalna debelost (povečana količina maščobnega tkiva v trebušni votlini), ki je značilna predvsem za moške, je povezana z inzulinsko odpornostjo, povišanim krvnim tlakom, zmanjšano količino dobrega holesterola, diabetesom tipa 2, nepravilnostmi strjevanja krvi itd. Vse te nepravilnosti so znane pod skupnim imenom metabolični sindrom.
Gregor Vidmar || 05.11.2006
Odporne beljakovine so tiste, katerih ostanki v črevesju ostanejo neprebavljeni. Njihovo fiziološko delovanje je podobno tistemu dietnih vlaknin in pripomorejo k boljšemu zdravju.