Ohranjanje vitkosti med prazniki

Avtor: Tjaša Vrhovnik | Datum: 25.11.2007

Na vrata že trka december - najpožrešnejši mesec v letu. Upravičeno se ga bojite, še posebej, če ste vse leto vlagali veliko energije v izboljšanje lastnega videza in v izgon maščobnega tkiva izpod svoje kože. Kako se upreti vsem skušnjavam, ki jih praznični mesec prinaša?

Kaj storiti, če nočemo dobiti novih kilogramov ali če preprosto nočemo pokvariti vsega, za kar smo trdo delali (vadili in se odrekali pri hrani) vse leto? V tem članku vam bomo skušali pomagati preživeti mesec, ko se mize povsod šibijo od dobrot, na karseda normalen način. Ne morem vam obljubiti, da bo to zelo enostavno ali brez odrekanja. So pa prijemi, s katerimi si lahko ta stalen pritok prijetnih in dišečih dražljajev olajšamo tako, da nas 1. januarja ob pogledu v ogledalo ne bo bolela glava.

Prazniki že zdavnaj niso več samo tisti redki dnevi v letu, ko si lahko privoščimo na mizo dati hrano, ki je sicer nedosegljiva. Dandanes večina med nami jé tako, kot da je vsak dan praznik. December je samo še hujši eksces, saj se dnevno vrstijo zabave, srečanja ob hrani, finale pa doseže v božično-novoletnem tednu z bogatimi kosili in večerjami, med njimi pa se vleče dolga vrsta poskušanja te ali one sezonske slaščice.

Ob družinskih srečanjih se pogosto dogaja, da nas k hrani silijo gostitelji (pogosteje so to gostiteljice), a tudi brez tega se je pogosto težko upreti vsem dobrotam, ki nam ta mesec križajo pot in iz praznovanja lahko naredijo pravi križev pot.

Pretiravanje pri količini hrane, ki jo zaužijemo, ima več neposrednih in posrednih učinkov. Vsekakor ne bo konec sveta, če se pretirano najeste enkrat v daljšem obdobju; zelo velik problem pa lahko je, če se prenajedanje zgodi večkrat v kratkem obdobju. December je poln takih pasti.

Odprava posledic preobilnega hranjenja - preventiva

Že preden se znajdete pred polnimi krožniki ali vabljivim bifejem, razmislite o tem, ali je res vredno, da en mesec od dvanajstih popolnoma poblaznimo in jemo, kot da bo jutri konec sveta!

Določite si t.i. požrešne dneve, ko boste "normalno" jedli z ostalimi: kljub temu, da vas verjetno čaka nekaj službenih zabav in prijetnih druženj s prijatelji, si zapomnite, da ne morete vsak dan jesti preko mere. Recimo, da vam je pomembno, da se lahko sprostite z družino, zato si božično ali novoletno kosilo z družino označite kot dan, ko lahko jeste tako, kot vsi ostali. Na tak način določite še dan ali dva, ko boste lahko posegli po tistem, kar je na mizi. Za vse ostale dni si morate dopovedati, da niso prazniki, čeprav se na veliko praznuje. Zato, ker boste vedeli, da vas najslajše še čaka, boste odrekanje na službeni zabavi lažje prenesli! Sploh je na službeni zabavi najslajše biti največji karakter: medtem, ko vsi padejo v posode lokalnega catering servisa, ste vi lahko največji karakter in boste prve dni januarja lahko mirno rekli, da vi pa nimate potrebe po posebni "novoletni" dieti, saj čez praznike niste pridelali nič odvečne maščobe! ;)

Stres veselega decembra

Če si priznamo ali ne: december, ki naj bi bil najbolj vesel mesec v letu, je pogosto najbolj stresen od vseh. Nalaga nam mnoge družabne obveznosti (k čemur sodijo tudi gostitelji, ki so užaljeni, če se pri njih ne nažremo do mrtvega), pogosto je finančno naporen, poleg vsega pa nam decembra - prav zaradi vseh družabnosti, nakupov in priprav - pogosto primanjkuje časa. Če k temu dodamo še gnečo na cestah in v trgovinah, se lahko zgodi, da bomo ves čas samo razdraženi, namesto da bi se sprostili in poveselili.

Stres je sovražnik zdrave vitkosti, zato ga skušajte izničiti. Organizirajte si decembrsko življenje tako, da se boste čimbolj izogibali stresnim situacijam: darila na primer načrtujte doma in jih čimveč kupite kar prek spleta ali pa se odločite, da boste večini obdarovancev poklonili enako darilo (knjige, nogavice, spodnje perilo) in vse kupite na enem mestu. Predvsem pa poskrbite, da se pred odhodom na pojedino ne vznemirjate ali zapletate v konflikte (v službi ali doma), še posebej, če ste nanjeni k čustvenemu prenajedanju!

Triki, ki pomagajo preživeti večer ob polnih mizah

Seveda je zelo enostavno reči, da se boste na službeni zabavi lepo vzdržali, malo težje je to v praksi tudi izvesti - tega se vsi prav dobro zavedamo. Zato pa vam ponujamo nekaj trikov, ki vam bodo pomagali od načrtovane družabne večerje odnesti čim manj neželenih telesnih maščobnih oblog.

Pred pojedino

• Na dan, ko se vam denimo obeta slavnostna večerja, jejte normalno - nikar se ne "šparajte". Če boste k polni mizi sedli lačni, boste težje nadzorovali svoj apetit - možnosti, da se boste pretirano najedli, bodo na tak način izjemno velike! Na pojedino ne hodite lačni!
• Če je le mogoče, se k polni mizi usedite takoj po intenzivni vadbi. Takoj po vadbi bomo presežek kalorij uporabili za zapolnjevanje izpraznjenih glikogenskih zalog, ne pa za zapolnjevanje neželenih maščobnih depojev. Vadba hkrati zmanjša apetit, pospeši metabolizem, izboljša razpoloženje, zmanjšuje učinke stresa in povečuje samozavest - če se boste počutili bolje, je verjetnost, da boste kot sestradanec padli na hrano, bistveno manjša;
• Preden se odpravite na praznično pojedino, doma pojejte: veliko skledo solate (endivija, zelena paprika oziroma zelenjava po želji, ki ji dodajte tunino v lastnem soku ali trdo kuhano jajce) ali skodelico otrobov s pustim mlekom in žličko navadnega kakava in sladilom. Ta vlakninski oziroma vlakninsko-beljakovinski obrok vam lahko pomaga v več pogledih: ker je obilen, a nekaloričen, vas bo nasitil in boste zato pojedli manj praznične hrane (ki je običajno mastna in sladka), hkrati pa bo s zaradi svoje vloge v prebavi nekoliko zmanjšal negativni učinek maščob v prazničnem obroku, ki si ga boste privoščili;
• Ko sedete k polni mizi oziroma tik preden postrežejo prvi obrok, popijte kozarec mrzle ali celo ledene vode ali pojejte navadno juho - oboje vam bo dodatno zapolnilo želodec in tako preprečilo, da bi pojedli preveč hrane, ki čaka, da se shrani na vašem trebuhu ali zadnjici;

Ko se pojedina začne

• Če je smiselno in če je pojedina v restavraciji, prosite natakarja, naj vam pol obroka vnaprej shrani v "paket za domov". V nekaterih restavracijah so obroki postali nenormalno veliki - in ne glede na to, da so prazniki, ni treba, da pojemo obrok, ki bi zadostoval za celodnevno trdo delo v gozdu! Druga možnost je, da prosite, če vam postrežejo porcijo za malice (nekatere restavracije to omogočajo), ali pa preprosto naročite otroški meni!
• Če je možnost (na kakšnih formalnih večerjah to verjetno ne bo prišlo v poštev), si pustite obrok servirati na manjšem krožniku. Napolnite ga le na tri četrtine in se odrecite dodatnemu serviranju.
• Običajno jih odsvetujemo, saj načeloma niso zdravju najprijaznejše, ampak v tem primeru lahko izberete manjše zlo: na pojedinah pijte gazirane pijače brez sladkorja (mineralne vode ali priljubljene pijače v "light" verzijah). Take pijače nam dajo občutek sitosti;
• Če je mogoče, si naročite zeleni čaj, v posebnem kozarcu pa še led, s katerim ga boste pohladili tako, da to ne bo topel, pač pa hladen napitek. Zeleni čaj ugodno vpliva na raven metabolizma.Ne bo naredil čudežev po pretiranem prenajedanju, škoditi pa ne more;
• Posebej pozorni bodite na zabavah, kjer je hrana v samopostrežnem bifeju. Priporočljivo je, da se sprehodite mimo vse ponudbe in izbirčno razmislite, s čim si boste postregli. Bifeji so lahko izjemno varljivi, saj je težko voditi evidenco o tem, koliko smo že pojedli. Najbolje je, da se omejite na en "krog" po bifeju in si - če ste prepričani - dovolite samo še en dodatek, ko izberete eno sladico. Dobra stran bifejev je to, da sami določate, kaj boste jedli. Izogibajte se škrobnatim jedem in se osredotočite na zelenjavo in meso (v zadnjih letih je skoraj nemogoče, da v bifejih ne bi stregli tudi kakega piščanca, purana ali rib). Taka izbira bo pustila manj posledic na vašem videzu, hkrati pa se ne boste počutili zabasani in zaspani in boste tako lahko normalno uživali na zabavi!
• Tudi takrat, ko si dovolite jesti praznično, bodite izbirčni. Ena od idej, ki vam lahko olajša izbiro, je to, da izbirate samo stvari, ki sicer - ob neprazničnih dneh - niso pogosto na mizi: ne jejte, recimo, kruha s sirom, pač pa si raje privoščite kos potice;
• Jejte počasi in po malo.
• Čeprav so vas učili, da hrane ni lepo puščati na krožniku, pomislite: ali odvečno hrano vržete stran ali pa jo naložite v svoje telo in potem s trdim odrekanjem in vadbo... te uskladiščene ostanke spet vržete stran! Če ste sami gostitelj, raje pripravite manj hrane, ki jo je treba pojesti takoj in imejte na zalogi okusne grižljaje, ki lahko počakajo na lačna usta jutri ali pojutrišnjem!
• Če naletite na užaljene gostitelje, ki ne morejo sprejeti vaše zmernosti pri hrani, si dopovejte, da je to njihov problem, ne vaš. Ni vaša dolžnost, da se naphate prek mere samo zato, ker ljudje to od vas pričakujejo. To je samo znak njihove nevljudnosti, ne pa vaše!
• Alkohol je na zabavah, kjer je veliko hrane, vaš večkratni sovražnik. Prvič: alkohol ima skoraj toliko kalorij kot maščobe in čeprav je njegova presnova nekoliko drugačna, se bo pretiravanje z njim lahko poznalo tudi pri zapenjanju pasu. Drugič: alkohol vas lahko opijani - ko ste pijani, pa je vaš nadzor nad tem, koliko pojeste (in še popijete). In tretjič: če alkohol pijete v obliki raznih kokteljov, vam ne škodi le alkohol, temveč tudi obilica sladkorja, ki je običajno del recepture najboljših napitkov te vrste!

Naslednji dan

Če ste se pošteno pregrešili pri hrani, se zaradi tega ne obsojajte preveč. Oprostite si in takoj vzpostavite normalen režim prehranjevanja. Ne dovolite si, da bi zaradi enega spodrsljaja padli v serijo požrtij. Pomislite, koliko odrekanja in discipline bo treba, da odpravite napake, ki jih počnete (po nepotrebnem).

Začnite normalno jesti takoj, ko ste lačni. Stradanje naslednji dan ne bo imelo nikakršne koristi - prej bo škodilo vašemu metabolizmu. Kar lahko storite, je to, da dan po obilnem družinskem obedovanju, vnos ogljikovih hidratov zmanjšate na nujen minimum.

Idealno bi bilo, če bi lahko trenirali pred in po preobilni hrani, vendar lahko nekaj škode popravite samo z enim treningom: bolj priporočljivo je, da trenirate, preden jeste. Naslednji dan si privoščite daljši tek ali kolesarjenje: ugotovili boste, da vam gre odlično (vse vaše energijske rezerve so popolnoma polne!). A nikar ne pozabite, da z nobenim treningom ne morete pokuriti resnično obilnega prazničnega obroka (mogoče le, če ste ironman), zato raje jejte manj!

Zapri okno